We zijn een stel waarvan een met Taiwanese en de ander met een Nederlandse afkomst. Na een gezamelijke bezoek aan Taiwan en het ervaren van de heerlijke verfrissende smaak van geschaafd ijs. Besloten we samen het te gaan aanbieden hier in Nederland.

Geschaafd ijs (shave ice) is ijs wat van een blok ijs geschaafd word. Door het ijs te schaven komen er veel ijs kristallen van de blok ijs af. Dit zorgt voor een extra verkoelend effect. Het ijs is gemaakt van melk of soja-melk. De kleur van melk(soja) zorgt er voor dat het er uitziet als sneeuw.

De Taiwanese pannenkoek is een dikker en luchtiger pannenkoek. Het kan in verschillende smaken gemaakt worden. De topping maakt het geheel af.

Dan Bing is een pannenkoek die bereid wordt met lente ui en ei aan een kant. In Taiwan word het veelal gegeten als ontbijt of tussendoortje.

Bubbelthee is orgineel Taiwanese drinken. De thee wordt vaak gedronken met melk er door heen en tapioca balletjes of andere toppings. Tapioca is gemaakt van zetmeel van Cassave wortel.

Als extra sensatie van sneeuwvlokjes ijs. Wordt er vers fruit op het geschaafde ijs geplaatst en afgewerkt met huisgemaakte sausjes.

Er is ook de mogelijkheid om de ijs te eten met speciaal uit Taiwan ge-importeerde producten zoals Taro, Adzukiboon, bruinesuikersaus en meer!